カナダから到着しましたよ～

良い天気だったか？曇ってたかわからないほど、仕込みの日でした！
本日、入ってきました!!
カナダから、いつものサイズより小さめ３００ｇでございます！
７月末までの限定品なのです。
１０本仕入れましたが、パスタにメインに使いますよ！
新聞にくるめば活きるらしいが
軽くボイルしました。２本以外は、今日は生でつかいましたよ～
しかし、忙しすぎて今日は無理!!
１２時まで皿洗いでした。
うれしいのですが、またまた仕込んだ商品がなくなっちゃいました（トホホ）
一人でやってると、きつい一日でした。
でも、ありがとうございます。

仕込みネタで、こんな写真しか撮ってません
石鯛のエスカベッシュの仕込み？あまり魚出ないんだな～
淡路島の人は良い魚食べてるからな～
でも良い由良産の魚取ってますよ

たまねぎと、白ワイン、白ワインヴィネガー、タイム、ローリエを詰めてるところです
たまねぎ甘く、甘くワインく煮込んでますよ！
野菜、しんなりするまで煮込まないと白ワインは,火を入れないので硬いままになっちゃうのよね（わからんと思います）

エスカベッッシュ出来上がり！

疲れましたが
明日、一ヶ月に一回の連休デ～ス

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