パート3

次に
ピューレに生クリーム，牛乳を（只これだけは、分量難しく玉葱の甘さより若干変わります）
今日は、ピューレ200ｇに対し生クリーム100、牛乳250でした＞
濃くなりますが、あくまで今日の分量なので
そのつど変えてね！
生クリーム高いので、牛乳だけでもいけます！
ここでは、バター入ってないんですが！バター・・マーガリンを加えるとこくがでますよ～
でも牛乳だけの場合生クリーム分、足して入れないでね！
生クリーム分、バター少量入れてくださいね！
一度作ってくださいね、ブイヨンも入っていないのでアレルギーがあるお子様でも結構いけてますよ～
ベジタリアンの方にもいけるかな？
この下の写真は一応お客様に出すので、漉してます！
家なら、そのままでも!!

次の、仕込み・・何これ？
トマト（フルーツトマトのピューレ）
漉して！！

こんな透明になります、これに昆布加え、ジュレ（ゼラチンを加えゼリーに）
こんどの農園メニューに!!（言っても農園?野菜メニューね！）
こんな感じで出来るかなー
美味しく出来たら、ご一報くださいね！
これでもだめなら！見に来てください
暇な日ならおしえれるかな？
どうかなー？

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