仕上げ！！

昨日からのウィンナーなどの仕上げに！
の前に、ロースハムと牛タンハムの火入れをし
ベーコンの塩漬け
３日間漬け乾燥、燻製また報告いたします。

ウインナーもしっかり出来上がりました。
うまい

昨日の生地に、マリネしてあった肉とピスタチオを加え方に流し
フランシュケーゼ

型に詰め！
オーブンへ！！

いい感じに仕上がりました！
今日もがんばって仕込みです！

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