自家製ソーセージ

今日も、朝ブログになりました！
今日はすっきりしない天気！雨でもふるのか？
昨日も、仕込みデー
ソーセージの仕込みで
豚ウデを筋を取り、切り分けます

ミンチに！
肉と脂、８：２かな

あと塩とスパイス、氷水をいれ練合わせます。しかり混ぜ結着させます！

こんな感じになれば腸に詰めます。
しかし、本日に詰めちゃいます。時間が？

今日も、仕込みデーになる予定ですがんばって入てきます！！

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