仕上げ＋スモークサーモン！

スモークにかけて仕上がったチョリソー脂が滴り落ちいい感じの出来栄えです。

パプリカリヨナーも火が入りスライスし提供いたします。
来週は、モルタデッラの仕込み予定です。

昨日から漬け込んであったサーモンを塩抜きをし
冷燻に！

完成品です