ホームページとブログを引越しいたしました。
こちらのページを見てくださいね。
今後とも宜しくお願いいたします。

バケット

リエットを仕込みました、なのでバケットなので仕込みました。
最近ホームページをリニュアルしたいと思い、製作中肩こりひどいです

本日の前菜盛り合わせ、とサラダ

本日はアラカルトで、前菜盛り合わせ、自家製ソーセージ、自家製かもの生ハム

自家製牡蠣の燻製、自家製スモークサーモン、自家農園紅大根、紅芯大根のマリネ

自家製合鴨とフォアグラのパテ,由良産メイタカレイ、タコのカルパッチョ、ホタルイカ菜ノ花のマリネ

 自家農園野菜のサラダ

昨日の雨で

昨日の雨のせいで野菜が足らず、昼から農園に！

プチヴェール

シブール

 収獲中

ロマネスコ

今年は今のところ自家農園野菜で足りてるので嬉しすぎ！

夏野菜の苗も制作中なのでこのまま仕入れ知らずで行きたいものです。

春野菜の準備を

今日は、定休日恒例の畑に気温が高くなりそうなのでたっぷりの麦茶を
収穫もあったのですが、まずは春野菜を超えて夏野菜の畑作り、おじさんから借りたもともと田んぼだったところを掘り起こししています。

汗でベタベタになりながら、頑張ってきました。

昼から収穫と，野菜の苗作り

そして、もう一か所の畑に
今度はジャガイモ用にトラクターで

久しぶりの暑さでヘトヘト！ゆっくりお風呂に入りビールでも行っときますか。
明日は野菜の掃除と仕込みで大変そうです。

こんなのもできました

お客様のご要望で、かわいいチーズケーキをお孫様に送りたいとのご注文、何とかしますと言ったものの、どうしよう？
嫁と考えた結果こんな感じに
かわいく出来たと思いませんか？
時間のゆとりが頂けるのであれば今後受付いたしますのでよろしくお願いいたします。

リエット

ブタバラ肉が、届いたのでリエットと、パスタソース用に
3時間がたちました、もうすこしかな？