自家製パン

昨日休んだ分、今日は忙しく仕込みです!!
朝からクルミのパンを！まずは、グラムを測り丸めて型の中にいれ・・二次発酵させますその後釜に入れ焼き上げます。毎日の作業なので今まで載せませんでしたが！こんなことも朝の日課です。その後ランチの準備をしながら
こまごました仕込を（畑で収穫した野菜のした処理など）昼の営業の隙間を狙って本日はブイヨンを!!
スープが無いので、人参のスープを！その後もデザートなどいっぱいの仕込み!!
やっと終わったのは7時ごろでした7時40分ごろにお客様が来ていただいたので、仕込み終了です。
また　明日に回すことに!!　
でもうれしいことです明日も頑張ります。