本日の農園

今週の農園です。
昨日はかなり温くポカポカ！
野菜もすくすく育ってました
菜の花もだいぶ育っています。前菜、パスタ、メインに

こちらは、似ていますがチーマディラーパでイタリア野菜
パスタにオレキエッティかな

だいぶ大きくなったカリフラワー

ニンジンこちらも大きくなってきました
大きくするために間引き中

まだまだ載せきれないほど写真を撮ったのですが今日はここまでです

今日の農園

農園に収穫へ
カブラや間引き人参、チンゲンサイ、二十日大根、サニーレタスを収穫してきました
こちらの写真は，芽キャベツでまだまだですね

やっとブロッコリーができた来ました。
でも収穫まではまだか

こちらは白菜、霜よけのため紐をしてました。

色どりは一種類の色のみですが、たくさんの種類の野菜たちが元気よく育っています。

今週のパスタランチ

今週のパスタランチです
オイルパスタ
サワラと農園野菜のパスタ

牛筋肉とカブラのユズ風味ラグーパスタ

鶏と白菜、ホウレン草のクリームパスタ

今週のパスタ

今週のパスタランチ
オイルパスタ
またまたなのですが、アオリイカです
アオリイカと自家農園チンゲンサイ、カブラの軽いトマト風味のぺペロンチーノ

トマトパスタ
ホロホロ鶏とカブラ菜のトマト煮込みパスタ

クリームパスタ
海老と白菜のクリームパスタ
白菜は自家農園はもうちょっと時間がかかります、今回は淡路産の白菜です

モルタデッラの仕込みあと、B－１グランプリ前哨戦

今月もモルタデッラとパプリカリオナーの仕込み
１キロ仕込むのに、このロボクープかなり小さくやりにくい
何回かに分け仕込みを
これに肉の固まりと背脂、ピスタチオを
人口ケーシングに詰め、火をいれます
今日の仕込みに

今週の日曜日に姫路まで食博に
姫路城はこんな感じになってました

さすがに最終日人があふれてました

姫路なので、まずはおでんから
生姜醤油をつけて食べるおでん美味しく頂きました
このあともいろいろ食べました。

今週のランチ＋ワタリガニ

今週のランチパスタです
オイルパスタ
ホタテとの色々野菜のフレッシュトマトのペペロンチーノ

アオリイカのピリ辛トマトパスタ

クリームパスタで
カキとほうれん草のクリームパスタ

ワタリガニが入荷したのでパスタソースの仕込みを！

こんな感じに仕込みあがりました。

今週のランチパスタ

今週のランチパスタです。
トマトパスタ
カキとかぶらの軽いトマトパスタ

クリームパスタ
サワラとほうれん草のクリームパスタ

オイルパスタ
アオリイカとブロッコリーのオイルパスタ

冬野菜の季節になり、甘味のあるパスタになってきましたよ。

本日の農園

サニーレタスですだいぶ大きくなってまいりました。
さっそくサラダに

こちらは、ジャガイモの花

カブラ前回より使えそうに、今日からのパスタに

今日の収穫チンゲンサイ、カブラ、サニーレタス、アスパラガス（最後になりそうです、来年の春まで）

最近寒くなってきたので種まきは、終わりかな？
あとは収穫と手入れのみ
寒さが厳しくなれば、甘味が増してくる野菜が多いので、これからが冬野菜の本番です。